Cách bảo quản đông trùng hạ thảo đơn giản tại nhà.

Đông trùng hạ thảo là một dược liệu quý hiếm mang lại nhiều công dụng trong việc cải thiện sức khỏe con người. Chính vì độ khan hiếm cùng hàm lượng dinh dưỡng đã làm cho loại dược liệu này có giá thành cao rất cao. Như vậy trong quá trình sử dụng tại nhà, làm thế nào để bảo quản ĐTHT và giữ lại chất dinh dưỡng trong chúng? Mời bạn đọc cùng tham khảo bài viết nhé. 

Đông trùng Hạ thảo tươi là gì?

Trong tự nhiên, Đông trùng Hạ thảo tươi (dạng nguyên con) là sự kết hợp độc đáo giữa động vật và nấm. Vào mùa đông, bào tử nấm ký sinh trong thân ấu trùng và lấy đi toàn bộ chất dinh dưỡng. Khi mùa hạ ấm áp tới, thì chúng mọc ra khỏi ấu trùng, vươn lên khỏi mặt đất. Nấm Đông trùng Hạ thảo được phát hiện ở những nơi có độ cao từ 3500 – 5000m so với mặt nước biển, như cao nguyên Tây Tạng, Bhutan, Nepal thuộc dãy Himalaya.

Về cơ bản thì việc bảo quản đông trùng hạ thảo cần tuân thủ nguyên tắc về nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng mặt trời. Đối với những chế phẩm từ đông trùng hạ thảo có thể bảo quản nơi khô thoáng, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Còn đối với loại đông trùng tươi và khô thì sẽ có nhiều phương pháp bảo quản hơn.

Các cách bảo quản Đông trùng hạ thảo

Bảo quản đông trùng hạ thảo tươi

Đông trùng hạ thảo tươi rất khó bảo quản, nhất là để giữ nguyên giá trị dược chất, giá trị dinh dưỡng của đông trùng. Do vậy, đối với đông trùng tươi bạn nên tham khảo một số cách bảo quản sau

1. Hút chân không

Đây là cách bảo quản Đông trùng Hạ thảo tươi giữ được độ tươi mới lâu nhất. Bạn hãy cho Đông trùng Hạ thảo tươi vào túi nilon chân không, sau đó sử dụng máy hút chân không để rút toàn bộ không khí trong túi và bỏ sản phẩm trong ngăn đông tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản được trùng thảo trong vòng 30 – 45 ngày.

       2. Bảo quản trong tủ lạnh

Cho đông trùng vào túi nhựa đóng kín rồi hút chân không. Sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 4 độ C). Cách này giúp bảo quản đông trùng trong 1 tháng, còn nếu không hút chân không thì chỉ bảo quản được trong 2 tuần

        3.Sấy khô 

Sử dụng lò sấy sẽ hiệu quả hơn phơi nắng. Bạn có thể dùng lò sấy để loại bỏ tới 90% nước của đông trùng, hạn chế nấm mốc. Với phương pháp sấy khô  bạn sẽ không còn phải lo lắng Đông trùng Hạ thảo tươi để được bao lâu nữa. 

Tuy nhiên, vì trải qua quá trình sấy khô, hàm lượng dưỡng chất sẽ chỉ giữ lại còn 80 – 90%. Với dạng này bạn nên để sản phẩm trong túi chân không hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín để sản phẩm được bảo quản tốt hơn. 

        4.Ngâm rượu 

Có một cách bảo quản Đông trùng Hạ thảo tươi được rất nhiều người áp dụng hiện nay đó là ngâm rượu. Đông trùng Hạ thảo tươi ngâm rượu vừa bổ dưỡng mà không bị mất đi các hàm lượng dưỡng chất. Bằng cách này bạn có thể sử dụng từ 10 con trùng thảo cho mỗi lít rượu ngâm trong vòng 30 ngày là có thể sử dụng được.

Thông thường đông trùng thường được kết hợp cùng với nhân sâm, nhung hươu, kỳ tử,…. để ngâm rượu cùng uống dần hoặc cũng có thể chỉ ngâm đông trùng hạ thảo với rượu không, lưu ý: ngâm cùng với rượu trắng nấu, không ngâm với các loại rượu ngoại nhập

        5.Ngâm mật ong

Ngoài cách bảo quản bằng ngâm rượu, bạn cũng có thể chọn ngâm Đông trùng Hạ thảo tươi với mật ong rừng nguyên chất. Lấy khoảng 5 – 10 con trùng thảo ngâm 1 lít mật ong trong vòng 15 – 20 ngày là có thể sử dụng được. Đây là cách bảo quản lâu dài, giữ trọn vẹn được giá trị dược liệu.

 

Bảo quản đông trùng hạ thảo khô 

Đối với đông trùng khô, khi không dùng hết bạn có thể cho vào túi nhựa đóng kín hoặc để vào những bình thủy tinh đậy kín nắp. Nên cất ở nơi thoáng mát, khô ráo. Trong quá trình bảo quản cũng nên thường xuyên kiểm tra để đảm bảo đông trùng không bị hư hại, ẩm mốc, nếu có vấn đề thì cũng sẽ kịp thời có biện pháp xử lý. Có thể cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh, dùng bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu, phần còn lại gói kín để lại trong tủ. Lưu ý, không nên để chung với các loại thực phẩm , đồ ăn dùng hàng ngày bởi sẽ rất dễ bị hỏng.

 

Một số lưu ý khi bảo quản đông trùng hạ thảo

Bên cạnh việc tìm hiểu Đông trùng Hạ thảo tươi để được bao lâu, bạn cũng cần quan tâm đến một số lưu ý sau: 

• Nếu sở hữu một số lượng lớn Đông trùng Hạ thảo thì bạn nên bảo quản bằng cách sấy khô hoặc ngâm rượu để có thể dùng lâu dài nhất, tránh hư hỏng, lãng phí. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ có một lượng nhỏ thì nên sử dụng trong vòng 14 ngày để giữ nguyên các dưỡng chất vốn có. Bạn có thể pha trà, chế biến món ăn,… 
• Có thể ngâm rượu cùng với một số loại thảo dược tốt như kỷ tử, nhân sâm, nhung hươu,… để làm tăng giá trị dưỡng chất của Đông trùng Hạ thảo. 
• Nên bảo quản cẩn thận ở nhiệt độ thích hợp, tránh bị ẩm mốc, mối mọt. Nếu phát hiện sản phẩm bị hư hỏng không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. 
• Đông trùng Hạ thảo không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh. Chính vì vậy, trước khi dùng bạn nên tìm hiểu kỹ liều lượng, tham khảo sự tư vấn chuyên gia để mua và sử dụng vừa đủ.

Đông trùng Hạ thảo là thảo dược quý có giá trị kinh tế cao. Chắc hẳn qua bài viết này, bạn đọc đã biết Đông trùng Hạ thảo tươi để được bao lâu, các phương pháp bảo quản tốt nhất nhằm hạn chế khả năng hư hỏng, mất chất dinh dưỡng từ nguồn liệu quý này.