[ PHẦN 2 ]

3.Sản lượng thu hoạch thấp

— Hằng năm, Saffron chỉ cho sản lượng vô cùng ít ỏi, khoảng 0,4 ha nghệ tây chỉ cho khoảng 1kg nhụy hoa. Mỗi cây nghệ tây chỉ cho ra vỏn vẹn 4 hoa, mỗi bông hoa có 3 nhuỵ hoa cái (màu đỏ) có thể sử dụng, còn lại các nhuỵ hoa màu vàng không mang giá trị cao bằng. Tương đương với việc người ta phải hái 200.000 bông hoa trong 40 giờ làm việc mới thu được 1kg nhụy hoa.

— Việc thu hoạch hoa chỉ diễn ra vào khoảng thời gian từ cuối tháng chín đầu tháng mười cho đến khoảng tháng mười hai hằng năm (khoảng 6 tuần), Nhụy hoa phải được thu hoạch ngay khi hoa hé nở. Vì vậy, những người nông dân phải đi bộ hàng ngày trên cánh đồng, theo dõi sát sao những nụ hoa đang chớm nở để không bỏ lỡ khoảnh khắc của chúng. Thế nên tất cả công đoạn thu hoạch đều phải nhanh chóng diễn ra trong thời gian này.

4. Saffron chỉ trồng được ở Iran, Ấn Độ, một số nước châu Âu và Tây Á

— Một trong những lý do tại sao nhụy hoa nghệ tây lại đắt chính là vì nó chỉ có thể cho ra những sợi Saffron tốt nhất khi được tại những nơi có điều kiện thích hợp như Iran (chiếm 90-93% sản lượng toàn thế giới ), Ấn Độ và một số nước Châu Âu. Trong đó, hoa nghệ tây thường sinh trưởng và phát triển mạnh ở những nơi có mùa hè khô hạn có các luồng gió nóng thổi qua và ẩm ướt mưa nhiều với nhiệt độ xuống đến -10 độ C cũng như bị tuyết bao phủ ngắn hạn vào mùa đông.

— Và để trồng cây nghệ tây và sản xuất saffron, người chăm sóc cần đảm bảo những yếu tố quan trọng như đất trồng, nhiệt độ, tưới tiêu và ngăn chặn những tác nhân gây hại từ các loài động vật như thỏ, chuột, chim…

Hy vọng qua bài viết trên đây bạn đã phần nào hiểu được tại sao nhụy hoa nghệ tây lại đắt,  cũng như có thêm nhiều thông tin thú vị về loại gia vị thảo mộc được mệnh danh là “vàng đỏ”.  Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, thứ gia vị đắt đỏ này được bày bán tràn lan khắp nơi. Do vậy người mua cần chú ý và học cách phân biệt hàng thật, hàng giả.