Xu hướng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp bằng Saffron đã không còn xa lạ với người tiêu dùng. Các sản phẩm hoa nghệ tây đã và đang được sử dụng như một gia vị trong ẩm thực cũng như một loại dược liệu mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy loài hoa này có nguồn gốc từ đâu? Mời bạn đọc cũng theo dõi bài viết để tìm hiểu nhé. 

1.Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Hoa nghệ tây có tên khoa học là Crocus Sativus, là một loại cây lâu năm được tìm thấy ở Hy Lạp và Tây Nam Á vào khoảng 3500 năm trước. Cây phát triển đến chiều cao khoảng 20-30cm và thường cho hoa vào khoảng từ tháng 10 đến tháng 11. Hoa nghệ tây có màu tử đinh hương nhạt đến sẫm màu hay màu tím hoa cà với các vân. Hương thơm của hoa ngọt ngào, tựa như mật ong. Mỗi hoa chỉ cho ra ba sợi nhụy, chính là phần được gọi là saffron. 

Nhụy hoa nghệ tây xuất hiện khá nhiều trong các truyền thuyết và câu chuyện cổ tích của Hy Lạp cổ đại, Ai Cập,…nữ hoàng Ai Cập được cho rằng đã sử dụng nghệ tây để ngâm mình để giữ gìn làn da trẻ đẹp và tăng sức quyến rũ, trong khi người La Mã sử dụng loại thực phẩm này như một chất khử mùi. Điều đó cho thấy, saffron đã được sử dụng với nhiều công dụng từ rất xa xưa. 

Nhưng mãi sau này, saffron đã được khoa học chứng minh rằng nó có công dụng điều trị hơn 90 chứng rối loạn. Nhụy hoa nghệ tây cũng bắt đầu được canh tác được buôn bán khắp các châu lục khác nhau. Chúng từ loài dại đã trở thành thần dược đắt đỏ bậc nhất trên thế giới. 

2.Trồng trọt

Hiện nay, Saffron được trồng trên nhiều quốc gia. Tuy nhiên, saffron được sản xuất tại các quốc gia Trung Đông như Iran, Ấn Độ chiếm sản lượng chủ yếu vì loại hoa này vì loài hoa này rất nhạy cảm và kén môi trường. Để cây cho ra những sợi nhụy đạt chất lượng cần tuân thủ rất nhiều quy tắc trong trồng trọt. 

Nghệ tây sinh trưởng mạnh ở vùng đất bán khô hạn cùng  những cơn gió mùa hè khô nóng quét qua. Việc tưới nước là rất cần thiết nếu cây được trồng ở ngoài môi trường ẩm chẳng hạn như Kashmir, nơi mà lượng mưa trung bình hàng năm vào khoảng 1000 – 1500 mm (36 – 59 inch), những vùng trồng nghệ tây ở Hy Lạp (500 mm hay 20 inch hàng năm) và Tây Ban Nha (400 mm hay 16 in hàng năm) còn khô hơn những vùng trồng trọt chính ở Iran. 

Điều quan trọng quyết định đến chất lượng của saffron là thời điểm mùa mưa tùy vào các vùng. Mưa nặng hạt vào mùa xuân và khí hậu khô hơn vào mùa hè là điều kiện tốt nhất. Mưa ngay lập tức trước khi cây ra hoa sẽ làm tăng lượng saffron. Còn nếu mưa hoặc thời tiết trở lạnh khi cây đang ra hoa sẽ dễ gây bệnh và giảm sản lượng. Còn nếu mưa hoặc thời tiết trở lạnh khi cây đang ra hoa sẽ dễ gây bệnh cho hoa và làm giảm sản lượng. 

Điều kiện nóng ẩm liên tục cũng sẽ gây hại cho mùa vụ. Các loài giun tròn, thỏ, chuột và chim sẽ đến đào củ hoa, gây ra các bệnh như thối củ và các mối đe dọa khác. Mặt khác, nếu tiêm vi khuẩn Bacillus sutilis cho cây sẽ giúp thúc đẩy củ sinh trưởng nhanh hơn và tăng cường sinh khối ở đầu nhụy. 

Tóm lại, nhụy hoa nghệ tây đã được khám phá từ rất xa xưa. Trải qua quá trình lâu dài, chúng đã được phát hiện và phát triển từ loài hoa hoang dã trở thành một nguyên liệu được mệnh danh là “chất vàng đỏ” của thế giới.