Mối nguy hại từ việc sử dụng Saffron sai cách

Nhụy hoa nghệ tây, hay còn được gọi với cái tên saffron đã không còn quá xa lạ với người tiêu dùng. Loại dược liệu này được biết đến như “chất vàng đỏ’ của thế giới với những công dụng thần kì trong việc nâng cao sức khỏe và giữ gìn sắc đẹp. Tuy nhiên, việc lạm dụng saffron có thể dẫn đến tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Để tìm hiểu cách sử dụng saffron an toàn và đạt hiệu quả cao nhất, mời bạn đọc cùng theo dõi nhé. 

 

1. Saffron là gì?

Saffron là một loại gia vị được sản xuất từ nhuỵ hoa của cây nghệ tây – một loại cây lâu năm thường ra hoa vào mùa thu. Nghệ tây có thể phát triển cao đến 20–30 cm và cho ra đến bốn hoa; mỗi hoa gồm ba đầu nhụy màu đỏ thẫm rực rỡ – là phần ngoài cùng của lá noãn

2. Công dụng của Saffron

Sau đây là 8 công dụng, tác dụng tuyệt vời mà Nhụy hoa Nghệ tây – Saffron mang lại.

2.1.Saffron làm giảm các triệu chứng kinh nguyệt

Một bài báo trên tạp chí BJOG đã công bố nghiên cứu năm 2008 – An International Journal of Obstetrics & Gynecology, cho thấy nhụy nghệ tây có công dụng làm giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS) như: đau bụng, chuột rút, tâm trạng thất thường, mụn trứng cá và đau ngực,… một cách hiệu quả.

2.2. Saffron Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm

Thông thường để giảm tình trạng của bệnh trầm cảm, các bác sĩ sẽ kê toa các loại thuốc giúp làm tăng nồng độ Serotonin cùng các hóa chất khác có trong não.

Và thật bất ngờ khi thành phần Carotenoid cùng Vitamin nhóm B, có trong Saffron hoàn toàn có khả năng làm được điều này. Bạn có thể dùng 15mg nhụy nghệ tây khô để nấu ăn hoặc uống chia làm 2 lần mỗi ngày, sẽ giúp giảm dần triệu chứng của bệnh trầm cảm mà không cần đến thuốc tây.

2.3. Nhụy hoa nghệ tây tốt cho sức khỏe tim mạch

Saffron có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, làm bền thành mạch và tăng lưu thông máu nhờ các chất chống oxy hóa cao trong thành phần. Từ đó giảm tình trạng xơ cứng động mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch.

2.4. Giảm triệu chứng bệnh Alzheimer và an thần

Theo các nghiên cứu khoa học gần đây, saffron có khả năng làm giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer, do ức chế quá trình tổng hợp Beta – Amyloid trong não bộ.

Saffron cũng giúp xoa dịu thần kinh, mang đến giấc ngủ sâu cho những người mắc bệnh mất ngủ, khó ngủ và đồng thời, tăng cường trí nhớ, sự tập trung cũng như như điều chỉnh hành vi theo hướng tích cực cho người sử dụng loại dược liệu này.

2.5. Saffron – ức chế tế bào ung thư

Saffron có khả năng ức chế sự hoạt động của các hóa chất gây ung thư, đồng thời khôi phục Superoxide dismutase và một số chất chống oxy hóa khác có khả năng ức chế tế bào ung thư.

Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có một công trình nào khẳng định chắc chắn khả năng này của Saffron và cơ chế hoạt động của saffron đối với tế bào ung thư vẫn còn đang được tìm hiểu.

2.6. Nhụy hoa nghệ tây cải thiện hệ tiêu hóa

Việc dùng saffron mỗi ngày sẽ làm giảm nồng độ axit và khí chướng trong bao tử, giúp bạn thoát khỏi tình trạng đầy hơi và đau bụng hiệu quả.

Saffron hiệu quả làm giảm khí và các vấn đề liên quan đến nồng độ axit. Hơn nữa, nó có tính chất tống hơi saffron giúp giảm đầy hơi và ngăn chặn đau bụng.

Bạn có thể dùng trà saffron vào mỗi sáng có cho thêm chút mật ong, để giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh

2.7. Làm đẹp và chăm sóc da với Nhụy hoa nghệ tây

Saffron chứa nhiều Carotenoid, Retinol và các chất chống oxy hóa cao nên có khả năng ngăn cản quá trình lão hóa da, điều trị hiệu quả tình trạng mụn viêm, mụn trứng cá và đặc biệt giúp da trắng sáng một cách an toàn.

2.8. Hoa nghệ tây giúp cải thiện thị lực

Đối với thị giác, saffron tác động trực tiếp đến gen điều tiết hoạt động của tế bào thị giác, đồng thời làm chậm, đảo ngược quá trình tiến triển của các bệnh liên quan thị giác như thoái hóa điểm vàng, viêm võng mạc,…

3. Những Lưu ý và triệu chứng khi dùng Saffron quá liều

Bên cạnh những công dụng thần kỳ kể trên, song saffron có thể tác động xấu đến cơ thể thậm chí gây tử vong nếu sử dụng quá liều lượng

Các thành phần có trong nhụy hoa như: Safranal và Proto crocin nếu được hấp thụ quá liều lượng cho phép vào cơ thể gây nên ngộ độc với 2 dạng: Triệu chứng nhẹ và triệu chứng nặng.

•  Triệu chứng nhẹ (trên 5g) : chóng mặt, buồn nôn, đi đại tiện có lẫn máu. Sử dụng quá liều lượng 5g mỗi ngày sẽ gây nên bệnh vàng da, vàng mắt do gan, thận và các cơ quan nội tạng bị tổn thương.
• Triệu chứng nặng (vượt quá 20g) ngay lập tức sẽ xuất hiện. Đầu tiên là tê buốt bàn tay, bàn chân, ngứa râm ran như bị dị ứng khắp cơ thể. Sau đó có thể là xuất huyết ở mí mắt, chảy máu mũi, môi rất nguy hiểm.

Các đối tượng cần cẩn trọng là trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai, lưu ý khi sử dụng để không gây nên các tác dụng phụ của nhụy hoa nghệ tây saffron.

Phụ nữ mang thai uống nhụy hoa nghệ tây cần theo sự chỉ dẫn của bác sĩ hoặc được chuyên gia sức khỏe tư vấn. Bởi nếu sử dụng quá 5g mỗi ngày có thể kích thích co thắt tử cung, tạo nên cơn đau dữ dội gây hại tới cả mẹ và bé. Nguy hiểm hơn là sinh non hoặc sẩy thai.

Để giảm thiểu các tác dụng phụ của Saffron gây ra, người tiêu dùng nên ghi nhớ các  lưu ý sau:

• Không dùng quá 15mg nhụy hoa 1 ngày.
• Người già, người mắc các bệnh lý như huyết áp thấp, phụ nữ có thai những tháng đầu nên dùng với liều lượng ít khoảng 5 sợi mỗi ngày.
• Cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây tốt cho sức khỏe nhất là pha với nước ấm, sữa, các thực phẩm tốt như tinh bột nghệ, mật ong, trà hoa cúc, trà xanh,…
• Chỉ mua nhụy hoa nghệ tây ở những địa chỉ uy tín, được cơ quan chức năng chứng nhận về chất lượng.
• Bảo quản nhụy hoa trong hộp thủy tinh, đậy kín, để nơi thoáng mát…

Lời kết

Saffron vốn là một dược liệu có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc dùng quá liều lượng quy định sẽ gây ra những tác hại khôn lường thậm chí gây ra tử vong. Cho nên, việc tuân thủ các nguyên tắc an toàn khi sử dụng saffron là vô cùng cần thiết.